mpaklavas

Μπακλαβάς με φύλλο κρούστας Σπιτική Ζύμη

Χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30-40 λεπτά

Υλικά

Για το σιρόπι:

  • 1 ½ κούπα μεγάλη ζάχαρη 
  • 1 κούπα μεγάλη νερό 
  • 2 ξυλάκια κανέλας 
  • Χυμός από μισό λεμόνι και μισό πορτοκάλι

Για τον μπακλαβά:

  • 500 γρ. φύλλα κρούστας Σπιτική Ζύμη
  • 400 γρ. βούτυρο, λιωμένο
  • 1 κουταλιά σούπας γεμάτη κανέλα τριμμένη
  • 1 κουταλιά γλυκού κοφτή γαρίφαλο τριμμένο
  • 400 γρ. καρύδια
  •  50 γρ. φρυγανιά τριμμένη

Γιατί να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένα Φύλλα Σπιτική Ζύμη;

•    Κερδίζετε χρόνο αφού δεν χρειάζεται να ανοίξετε φύλλο, έχει προνοήσει η Σπιτική Ζύμη για εσάς προσφέροντας φύλλα παραδοσιακά ζυμωμένα από τα καλύτερα υλικά. Επίσης η κουζίνα παραμένει άθικτη και καθαρή γλυτώνοντάς σας από την ταλαιπωρία!
•    Μπορείτε να βρείτε εύκολα τα φύλλα Σπιτική Ζύμη στα Super Market ή να τα παραγγείλετε ηλεκτρονικά. Μπορείτε να φτιάξετε γρήγορα και εύκολα τις δικές σας πεντανόστιμες χωριάτικες πίτες και να καταπλήξετε τους πάντες.
•    Επάνω στη συσκευασία υπάρχει αναλυτικός διατροφικός πίνακας που σας ενημερώνει για τις θερμίδες και τα θρεπτικά συστατικά των φύλλων.
•    Είναι οικονομικά!

Εκτέλεση

1. Ξεκινάμε από το σιρόπι, για να είναι κρύο, όταν ψηθεί ο μπακλαβάς. Βράζουμε το νερό με την ζάχαρη, τα ξυλάκια κανέλας, το χυμό από το λεμόνι και το πορτοκάλι για περίπου 3 λεπτά. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.

2. Βάζουμε σε ένα μπολ τα καρύδια, τη φρυγανιά, τη ζάχαρη ,την κανέλα και το γαρίφαλο. Τα ανακατεύουμε.

3. Απλώνουμε το πρώτο φύλλο και ραντίζουμε με βούτυρο. Τοποθετούμε από πάνω ένα ακόμα φύλλο και ραντίζουμε με τον ίδιο τρόπο.

4. Σκορπίζουμε την γέμιση με τα καρύδια και ραντίζουμε ξανά με βούτυρο. Τοποθετούμε άλλα δυο φύλλα από πάνω ραντισμένα με βούτυρο και τα τυλίγουμε σφιχτά. Κόβουμε το ρολό σε κομμάτια και επαναλαμβάνουμε μέχρι να τελειώσουν τα φύλλα.

5. Αλείφουμε ένα ταψάκι με λίγο βούτυρο και τοποθετούμε τα κομμάτια.

6. Ψήνουμε στους 180° C στον αέρα για 30-40’.

7. Ρίχνουμε το σιρόπι όσο είναι ακόμα ζεστά και σερβίρουμε.

Χρήσιμες συμβουλές

Συμβουλές για το σωστό ψήσιμο & τη διατήρηση των προϊόντων και άλλα πολλά δείτε στα tips.

food expo 2024, ioniki